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【我去,这是要开凿运河吗?!】
【六六六哇,陈沫的想法总是这么的出乎意料,佩服佩服!】
【是挺出乎意料的,但有什么用?还不如截河淘鱼来的实在呢!】
【陈沫这做法,除了会累死人,不太懂会有什么用。就很迷。】
节目组的人怎么想,网友们怎么看,自然都无法影响陈沫的决定。
隔着河岸,由陈沫带头,大家轮换着在地里挖了起来。
……
七月的骄阳很快溜达到正上空,燥热伴随着饥饿席卷了忙碌的众人。
刚刚挖了一段的郭宴铁锹一丢,不顾形象地躺到地上,哀叫道:“陈沫,我饿了!快饿死啦!”
倒也不怪郭宴耍赖,属实是这天气太热,地太难挖,早饭不抗饿,也到了吃午饭的时间。
白燕瞅了一眼阿依迪和赵晓露,两女都不是干活的人,此刻晒在大太阳下已经很是难耐,她其实也有相同的感觉,不由得望向陈沫,“陈沫,咱们回去吃饭吧?”
“我也饿啦。”
“我也是。”
阿依迪揉着小腹,赵晓璐也有样学样,两人将目光投向了陈沫。
“没问题。中午就做麻辣小龙虾。”
陈沫说着,还不等四人高兴接着说道:“不过,晚上要多干点儿活。没问题吧?”
“没问题。”
白燕率先点了点头,其他人也跟着附和着。
大家收拾了一下东西便往回走。
陈沫走在最后,微微皱眉。
他本来也是有截河的打算,淘鱼,再把那个网用铁丝和绳子改造一下,下在河里面,这样就可以一直放在这里,每天过来收一次鱼,几近一劳永逸。
只是观察过地形后才发现,很难。毕竟这网网眼太大,能下网的地方水位又浅,指望着大鱼往下游跑的几率太小,倒不如留着这网,等后面说不准有大用。
但是吧,按现在的干活效率来说,恐怕没有个两天自己的计划很难完成。
自己这身体也有些不争气,虽然年轻,但明显没经过太多锻炼,干点活是真的累,简直是拖累。
“没办法就慢慢来吧,反正也不是什么急事,三个月呢,我着什么急啊。”
陈沫自我安慰地自语着,加快了脚步。
……
“无论是买的,还是抓的龙虾,最好都放进水里浸泡一个小时左右,水里加盐,再加少许醋即可,这样可以让龙虾吐出腮部的赃物。
当然,如果时间来不及,或者干脆就不想吃虾头里的虾黄,那就跟我一样,把龙虾头剪掉。”
回到院子,陈沫再度化身大厨,跟拍的摄影师也是十分熟络地给陈沫找了个很好的机位。
陈沫就对着摄像头,一边忙碌着,一边讲解着,“这里我给大家强调一点,那就是虾线很脏没错,但最好不要现在扯,也别剪开,这样很容易破坏虾肉的口感。
最好的处理方式,就是在你吃的时候再取虾线,不要怕麻烦。
当然,这是个人见解,如何选择看你自己的喜好。”
“去头的龙虾一个个清洗干净后放在一旁,咱们先烧个水。焯水,可以更进一步去除龙虾的赃物。当然,有人说很干净,干净你就略过这一步。”
“焯水后的龙虾放到一旁,咱们起锅烧油。油到高温下龙虾,炸三分钟左右即可,目的是让龙虾肉更紧实。”
“炸好的小龙虾放一边备用,就用锅里的油,把油温升高,放入豆瓣酱炒一会儿,然后放入香料、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香!”
“炒香了放入小龙虾翻炒2分钟,加点生抽、继续翻炒2分钟,有条件的最好加瓶啤酒,我这里是没有。
水没过小龙虾就可以了!盖上锅盖!让他闷烧一会儿!然后大火收汁,准备出锅!”
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