中山小说

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「知道了。」

馬文才現在懂了沈果果的意思，烏金獸如果各個部位拆開賣，至少比之前那種賣法，多出不少錢來。

白花花的豬板油被整塊切下，看得沈果果都有點嘴饞。

第51章庖丁解牛

其他人吃烏金獸，都是整塊切著吃，吃到哪裡算哪裡，哪裡有如此細緻過？

可眼下看沈果果那姿勢，有模有樣的，竟然有點心動。

「哼，怎麼吃不是吃，難道分開吃會更好吃？」有人不屑。

「當然，會更好吃。」沈果果低頭幹活回敬一句，手裡動作不停。

而且還會更貴嗷~

「哼，花里胡哨！」

沈果果抬眼看了那人一眼，放下刀。

「怎麼？難不成你還想動手？」那人譏笑一聲。

沈果果收回眼神，雙手用力，把整塊豬板油撕下來放在一旁，目測至少有十斤。

豬板油下面的位置，就是五花肉了。

五花肉的用途可多了，可惜這些人聽不懂，不過五花肉要等到最後的時候再切。

拿起刀沿著排骨最後一根的位置，在脊骨處砍斷，這樣半扇豬肉操作起來會更靈活，而且可以得到一根完整的脊骨。

左手提起一隻後腿，右手持刀在腿根處旋轉一圈劃到底。

一隻豬腿被她完整的切割下來。

「哦！」有人發出一聲驚嘆。

不約而同想到在指揮中心書里記載的一句舊時代語言：庖丁解牛。

他們都是風土城的權貴，比下層人接觸過更多歷史。

他們沒見過牛，但那個意思還是理解了的。

原本以為李大料理師已經是頂尖的存在了，沒想到這小姑娘...有兩把刷子啊！

有人偷偷看了一眼李大料理師，見對方還是微笑著，才暗暗鬆口氣，已經開始後悔今天來赴約了。

沈果果已經開始取後腿筒骨了，把後腿蓋板肉劃開，再把蘋果肉劃開，一刀下去，豬腿關節分離。

「這邊的肉適合燉湯，煮著吃。」

沈果果指著豬腿骨說。

馬文才點點頭，「果果，沒想到小小的烏金獸肉竟然有如此多的講究。」

他身後的隊友也跟著點頭如搗蒜，表示記住了。

接著，沈果果把刀橫過來，沿著脊骨邊緣，取下整根豬脊骨，甩在操作台上。

所有人都沒有見過完整的烏金獸脊骨。

就像影像資料里的那種上古神獸一般，盤踞在那裡。

大家都愣住了。

「這脊骨也適合燉湯，和豬...烏金獸腿骨不同，腿骨燉起來是吃肉，這脊骨主要是喝湯，湯汁鮮甜，還有降火養神的功效。」

她要把該說的都說了，這裡的人在這方面什麼都不懂，但凡她少說一句，這價值就少一分。