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三个孩子吃之前,其他人已经把胭脂鹅脯吃了。
在口中细细咀嚼,都是觉得味道很好。
香甜果香,和咸味搭配的很好。
不会让人吃着觉得很甜,咀嚼中散出的果香,又会满口留香。
确实已经和大家平时吃过鹅肉的味道完全不同。
三个小孩子吃了之后,在嘴里咀嚼了一阵,也都是觉得非常好吃。
“小舅这个菜好吃,是肉,但是肉有一点点甜。”
“好吃,小舅我还想吃。”
“小舅舅我也想吃。”
看到三个孩子嚷嚷着还想吃,冯斌明白自己这个菜算是做的成功了。
冯斌便把剩下的一块鹅脯肉也切出来,依旧是分给大家吃掉。
之后,冯斌和沈建峰等几位参赛厨师,以及李柏清、郑景逸和蔡先生回到后厨,开始对这道菜进行一些更进一步的改良。
罗亮看着后厨里的一群身影,他忍不住低声感叹“主厨真厉害,不知道我什么时候才能有这样的水准。”
高诚忍不住笑着问“罗亮,你是不是突然现,你这个职校毕业生状元,和冯主厨之间差距非常大?”
罗亮早已经没有了当初的那份傲气。
他点头说“和主厨相比,我这个所谓状元,实在是不值一提。”
曹晓刚说“我真的不敢想象,主厨明明那么年轻,怎么会懂那么多?他不但厨艺很好,而且还有很多层出不穷的想法。”
杨磊在三人旁边,此时也忍不住说“而且主厨似乎看过很多书,很懂一些菜背后的故事。”
罗亮看向曹晓刚和高诚说“你们还记不记得,在职校里的时候,胡老师曾经说过,一个厨师不光是要会做菜,还要懂得每道菜背后文化内涵。”
曹晓刚说“对呢,其他一些上了年纪的老师傅也说过。”
高诚说“懂得每道菜背后文化,才是一位真正厨师,不然只是做菜的厨子。”
夏国栋和方建在一旁,听着几个学徒的对话。
夏国栋目光灼灼看向后厨里冯斌。
如今在后厨里,哪怕是有知名的大师和几位大厨在场,冯斌依然是当仁不让的焦点,几乎是能够主导后厨里的一切。
夏国栋心里很为这样的冯斌感到骄傲。
方建看向里面,眼神先是有一点点复杂,不过很快他倒也释然。
因为见到如今的冯斌,方建很清楚自己和他差距太大。
冯斌能把名着里的菜复刻出来,而且还能做得非常美味。
方建感到自己压根不能跟冯斌放一起比较。
后厨里,冯斌和大家一起探讨,如何简化一些《胭脂鹅脯》烹饪过程,怎么能够尽可能保持胭脂鹅脯最终的味道。
李柏清、郑景逸包括蔡先生也都参与一起探讨。
大家都觉得,和冯斌这样去探讨一道菜的烹饪,真是一件很有趣的事情。
每个人都能把自己多年掌握的经验,在《胭脂鹅脯》这道菜的烹饪上,给进行一些假想的烹饪推演。
在这种假想推演中,每个人都会有所收获,现烹饪技艺上一些好与坏。
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