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第242章 给学徒一些告诫（第1页）

等到冯斌他们把菜做好，端出来大家正式开始吃饭。

所有厨师们的菜放在一起，先被吃完的自然是冯斌用鸭子做的八宝葫芦鸭。

冯斌做法上进行了一些改良，用了类似之前脆皮八宝葫芦乳鸽的做法。

也是把鸭子劈开，然后再进行剔骨，再向鸭子肚子里酿入八宝馅料。

当然，冯斌没有像是晚宴上那样，用那么好的馅料，但也用了不少非常好的料，整体上算是用了八宝葫芦鸭的做法。

做出来之后，也自然是获得大家的认可。

尤其是冯斌还专门进行了造型，让大家顿时觉得仿佛被重视。

胡艳说“看到主厨这个菜，我真的有一种，自己也享受了一把外宾的待遇。”

胡艳这么一说，德兴酒家里众人也都纷纷认可。

“没错啊，主厨的这个菜真是好漂亮，关键主厨虽然是给我们吃的，但也还是做得这么美观，摆盘还有雕花搭配，真的让我觉得，享受到了外宾待遇。”

冯斌听到大家这么说，笑着说“哈哈哈，大家真的是太客气，今天晚上既然是我们德兴酒家的聚餐，自然是要让大家都能吃得满意，再说了，我们平时服务那么多的客人，难得今晚休息，我们也要服务服务我们自己。”

冯斌这番话获得大家的认可。

郑景逸说“小五说得对，我们确实是应该劳逸结合，不光是要服务客人，也要服务我们自己，要让自己吃得好。”

冯斌和郑景逸的话，让德兴酒家的每个人，都对德兴酒家有了更多归属感。

再加上今晚冯斌亲自下厨做的菜，或许用料上确实不如晚宴上那么好。

但冯斌做菜的心意也是非常认真。

自然是让大家觉得，在德兴酒家是被重视的。

这可能是大家在其他一些地方打工，无法获得的一种感觉。

因此，大家都纷纷决心，要好好留在德兴酒家工作。

在大家吃的差不多了，冯斌才开始很正式对四个学徒的菜进行品评。

“今晚，你们四个的表现我都算是比较满意，先是你们对待这次上灶的机会很珍惜，没有因为是德兴酒家内部，做给我们自己吃，你们就不那么认真，或者是用一些比较随性的方式，就像是做员工餐一样敷衍一下。

你们能够珍惜这个上灶机会，我真的很满意，也觉得你们四个是有资格留在德兴酒家，有资格在德兴酒家上灶的。”

听到冯斌这样说，让四个学徒顿时有了自信心。

尤其是罗亮，之前都觉得自己做砸了，可能是没有办法挽回。

即便是知道自己还有给客人做一次的机会。

但罗亮心底是真的感到非常紧张。

可是冯斌现在这样说，认可他今晚的努力，真的是让罗亮觉得悬着的一颗心放下了。

冯斌继续说“今晚做的最好的，肯定是高诚，他的菜完成度最高，?大虾不算是多难的一道菜，但想要做好确实也是需要功夫，火候的掌握，调味上的一些技巧，可以说今晚高诚都已经注意到了，希望能继续保持。”