中山小说

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另外的一個小鍋已經煮起了東坡肉，清風明月還摘來了青菜，早就開始煲的野雞燉人參湯也散發著淡淡的香味……

好在廚房足夠大，簫母和葉母在旁邊幫忙洗盤，有切菜的，忙的不亦樂乎。

半個時辰後，飯菜都被端上了桌。

張嬤嬤看著滿桌的好菜，再看著那叫不出來名字，滿是辣椒和魚片的菜，還有那道用豬血和豬下水煮的全是辣椒冒油的菜，遲疑的問道：「小姐，這是什麼菜？」

「這是水煮魚片，這是毛血旺，是我在書上看到的吃法，做了些改良，你們嘗嘗。」

水煮魚和毛血旺可是現代人最喜歡吃的川菜，尤其是在冬天，吃著辣辣的菜，再喝上一杯冰可樂，簡直不要太爽。

想著，宋暖又急匆匆的去了院子裡，把她凍在外面的水拿了進來，又拿著臍橙開始暴打。

等她把冰水和臍橙，還有最開始熬的山楂汁調在一起，才端進了飯廳。

坐在飯桌前，吃著香噴噴的飯菜，張嬤嬤有種恍如隔世的感覺。

那個柔柔弱弱遇事只會偷偷在房間裡哭的小姐，真的長大了。

用完晚膳，宋暖去了廚房。

白天買的幾乎都是乾貨，但家裡的野豬肉還有不少，趁著時間還早，她想做些午餐肉。

清風明月很快的吃飽過來幫忙，見她在剁肉餡，忙的上前幫忙。

葉母也已經過來了，看著她們幫忙，便說道：「反正都要剁肉餡，不如把明早的肉餡也剁了，這樣入味些。」

「也行，現在天氣冷，留著明天也鮮。」

說著，葉母拿著刀也開始剁肉餡。

宋暖將剁好的肉餡加入蔥薑末，醬油和料酒，調好澱粉倒入後，加鹽和雞蛋清攪拌，再倒入正方形的竹罐里，上鍋蒸兩刻鐘。

等她將第一鍋蒸好的午餐肉拿出，放一會兒後切成一塊一塊，再放在小鍋里煎至兩面金黃。

她先是嘗了一口，那味道比她買的罐裝午餐肉罐頭還香。

她驚喜的看著幾人，「你們都嘗嘗，味道怎麼樣？」

明月早就按捺不住了，她拿起筷子夾了一塊嘗，肉質緊實細膩，和肉丸子的外焦里嫩完全不一樣。

「小姐，這叫什麼啊？」明月問。

「這叫午餐肉，外出時方便保存，可以做午餐食物，所以叫午餐肉。」

她似懂非懂的點著頭，「這個午餐肉真好吃，小姐您真的是太厲害了，想不到您小時候竟然會那麼多。」

「喜歡就多吃兩塊，我打算做幾十斤午餐肉，現在天氣冷，做午餐肉儲存也方便。」

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