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第118章 红烧兔子(第2页)

果然还是小孩子,对吃的那么执着。

傍晚的夕阳,带着做饭的烟火气,阳光洒在每个人身上,散着光芒。

顾清清杀了两只兔子,小的时候她姥爷也算是个猎户,小时候太皮了什么都敢,现在突然再次杀兔子还真的有点不太习惯,把兔子去了皮切了段后,肉好少。

兔子食草,带着一些草腥味。

顾清清还准备了一些胡萝卜和之前晒干的香菇,胡萝卜切片,香菇拿热水泡起来备用。兔子洗了两遍去除血水后,拿一些切片的生姜涂抹全身备用。

热油下锅后,放入一些香料和大蒜片炒出香味后,放入刚刚的兔肉。

兔肉本身没什么油脂,所以需要过一遍油,等锅中的兔肉半熟以后捞出来先控油,就着锅中的余油放入一些大蒜头翻炒一下再次下锅,之后再次放入兔肉。

兔肉二次下锅后,顾清清顺着锅边倒入黄酒和香料,最后放入胡萝卜和香菇翻炒后,加热水慢慢炖煮,主菜煮上了,顾清清就开始准备其他菜了。

兔子肉适合炖煮,不像鸡肉适合快炒。

“阿姐,好香哦,这就是红烧兔肉的味道吗?”

“香吗?”

中途顾清清还翻炒了一下,放入一些混合的香料,这股香气更甚了,一下子就吸引了原本在院子里砍柴的顾阳和书房里继续复习的迟喻。

做着兔肉,顾清清还准备了个白菜炒猪油渣,以及茄子炒肉末。

做完这两个小菜,看兔子肉炖煮的差不多了,顾清清就起锅打算收汁了,放入一小碗淀粉水,就可以出锅了。

看着油光满面的兔子肉,顾清清也咽了一口口水,她已经很久没吃过这么重口味的菜了。

真香啊,这红烧兔子做的很完美。

四个人都被这兔子吸引了,都兴奋的不行。

饭桌上,顾清清先把夹了一筷子红烧兔子,兔肉刚入嘴的那一刻,真的绝了,不仅仅没有腥味,还带着一股香料的香气,配这胡萝卜和香菇的味道,绝了。

兔子肉本身就比较嫩,家养的二三月的兔子最佳。

”好吃,好吃,烫烫。“

顾阳在一旁一边哈气,一起吃,吃太快了被烫了一下,他还是不愿意把兔肉吐出来,看的顾清清好笑的不行,“吃慢点,好吃吧。”

随后顾清清给顾瑶夹了一块红烧兔肉,“来,瑶瑶吃,小心烫。”

小姑娘乖巧的点点头,她才不是哥哥那个笨蛋,她肯定不会烫到的。

四个人对今晚的红烧兔肉都很满意,最后那一点汤汁都被顾阳用来抹饭吃了,

不出意外,四个人都吃撑了,连顾清清自己都吃了两大碗的饭。

饭后,四个人毫无疑问的晚睡了,于是他们在院子里散步了半个多小时才回房间。

“阿姐,今晚的兔子肉很好吃,我们到时候拿来做买卖吗?”

小姑娘躺在床上扒拉着被子问顾清清,“对的,早点睡吧,明天阿姐还有些事情出去。”

“好。”

顾瑶听话的躺进被窝睡觉了,顾清清睁着眼睛想了一会事情也沉沉的睡了过去。

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