中山小说

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第85章 被她白睡不成（第1页）

被她白睡不成

酸菜炒粉条，是一道极为普通的东北家常菜。

也是一道辽东府人，常吃的一道菜。

林素做这个得心应手，更重要的是凌慕川很贴心，已经把酸菜从酸菜缸里捞出、放在盆里等她用。

冬天捞酸菜，是一个特别酸爽的事情。

冰凉冰凉的酸菜缸，手渗进去之后，那个滋味一言难尽。

凌慕川疼她，所以这个活儿从来都不用她做。

林素先把酸菜用水冲一下，一叶一叶的取下、片成薄片再切成丝。

切酸菜丝最考验厨子的刀工，要切得细细的，那样才好吃。

用手攥干水分，放在一旁备用。

粉条用温水泡着，然后把买回来的荤油切下一块，扔进锅里靠油。

酸菜吸油，炒酸菜一定要用荤油，而且要多点儿油炒，那样才好吃、香。

不然会很腥，影响口感。

靠出荤油，剩下的油梭子不拿，直接放姜蒜末爆香。加酱油再次爆锅，将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。

炒酸菜用锅铲是扒拉不开的，用筷子最好使。

酸菜炒匀后，加入适量的清水，再把粉条下锅，盖上锅盖慢慢炖。

炖至粉条软烂、汤汁收浓，撒盐和葱花，炒匀、出锅即可。

凌慕川从屋里出来，闻着香喷喷的味道，说

“可真香，在屋里就闻着了。”

林素听到这话，嘴角自然上扬，看着他笑眯眯的道

“你可真好养活。明儿等猪肚子收拾完，我给你做酸菜炒肚，那才好吃呢。”

“你做啥都好吃。”凌慕川笑眯眯的说着。

林素等锅开、掀开锅盖，用勺子舀了一点点汤尝咸淡，略微有些淡，看着凌慕川，说

“去拿盐罐子给我。”

凌慕川颔，把盐罐子拿来，林素继续调味。

晚饭就是白米饭跟酸菜炒粉。

今年水田种的大米，除了交税粮，剩下的全部留着自家吃。

高粱米、黑米那些粗粮，已经跟杂货铺换了白面。林素是个现代人，粗粮吃一顿两顿就行，吃多了她受不了。

凌慕川对吃没要求，不过见林素喜欢吃细粮，自然就都依着她。

种了那么多地，除了换细粮，剩下的留着卖，正好。

也就是因为人口少，如果人口多，别说换细粮了，能不能够吃都两码说。

晚饭，凌慕川足足吃了三大碗米饭，一盆的酸菜炒粉，他自己吃了差不多一半。

不得不说，凌慕川的饭量绝对是牛。

林素喝了口酸菜汤，抬头看他，说