手机浏览器扫描二维码访问
第84章 制作凉皮（第1页）
秦霁岚拿出另外一个更大的盆子，然后把刚才拿出来的面团放进去。
“将静置过的面团放入一个更大的盆中，加入清水开始洗面。”
“这个过程需要用手在水中揉搓面团，直到水变得浑浊。”
她一边说着，一边仔仔细细的把手洗干净，然后道：“所以一定要把手洗干净。”
叮嘱过后，秦霁岚伸手进去，在水中揉搓面团。
原本光滑的面团在力的作用下变形挤压，里面多余的淀粉逐渐被捏出来，融入了水里。
原本清澈的水变得浑浊起来，颜色慢慢变白。
等水浑浊到了一个程度，秦霁岚把水倒出，然后继续重复上述动作。
“将洗过的水过滤到另一个大盆里，反复进行这个步骤，直到水变得清澈。”
【怎么感觉这个面团变得越来越q弹了，这就是挤压面团里面的东西，让它变小的后果吗？】
【虽然山风只有这几个动作来回，但是我感觉莫名的解压。】
【我也是，不知道为什么，看到山风在水里捏面团，我也好想试试啊！】
【现在这个面团变成“捏捏乐”了，而且还有这么优秀的回弹。】
【哈哈哈哈哈，真的真么这么多的奇思妙想，不过你别说，捏完还能做着吃。】
【所以这算是玩具还是食物呢？或者说，能玩的食物？】
秦霁岚没想到就是一个在水里揉搓面团就能引起观众这么大的兴趣。
不过她还是提醒：“大家在制作面筋的时候可以捏着玩，但是不要浪费食物。”
“现在水已经变得非常清澈，盆里剩下的就是面筋了。”
“将面筋团取出，加入酵母，轻轻揉面使酵母在面团里混合均匀，然后再次静置3o分钟。”
秦霁岚把加了酵母的面筋端到一边，接着把另外一个盆挪到面前。
“在等待的时间我们来处理刚才倒出的洗面团水。”
“洗面过程中过滤出来的水就是制作凉皮的面粉水。”
“将这个面粉水静置4个小时，等待其沉淀分层。”
“不过这个时间有点长，我们继续使用时间压缩大法。”
“我们这次可以使用科技减少时间，离心装置脱水或者想方设法加快滤水的进度。”
秦霁岚小心地端起面粉水，道：“这里就是静置好了的面粉水了。”
“沉淀后的面粉水，倒掉上层清澈的水，只留下面层较稠的面浆。”
倒完水后的面粉水只剩下底部一层面浆，直接少了一大半。
“接下来我们就可以蒸凉皮了。”
“在不锈钢平盘或模具上刷一层油，然后倒入适量的面浆，放入蒸锅中蒸制。”
面浆被倒入泛着油光的平底盘，呈现出薄薄的一层半透明的乳白色。
秦霁岚把刚才放在旁边静置的面筋团拿过来，用手戳了戳试试酵母的酵程度。
“面筋通常要酵到面团长成2倍大，并且用手指轻按压可以缓慢回弹的程度。”
白骨生花！
简介关于白骨生花！非双洁巨虐虐身虐心偏执姜南曾经捡到了一束光，却在日落的时候还给了太阳。被利用被陷害被亲生父亲抓去做实验。姜南早就知道，她这一生不会万事顺遂所以她只好装作不在意。姜南周柯，我们分开吧。周柯姜南天涯海角碧落黄泉我都陪你。后来周柯站在姜南的墓碑前手指轻轻抚摸着照片阿南…可不可以，别丢下我一个人…—...
韩娱之佑
作品简介人到中年的李佑，家庭事业一事无成，兜兜转转三十余载，平白蹉跎了经年岁月。蓦然回，人生重新来过，惶恐之余，暗自窃喜，且看他缓步余生，从容度过每一天。...
斗罗V：进化太古苍龙，娶妻成神
作品简介苏白穿越斗罗大6，进化太古苍龙血脉，成为五万年顶尖魂兽，绑定娶妻成神系统。开局小舞生子，奖励修为五万年，神器天圣裂渊戟。绑定比比东，奖励修为十万年，神器龙神之心。绑定胡列娜，奖励武魂进化卡从星斗大森林，到史莱克学院，朱竹清，宁荣荣，柳二龙，都被苏白一一绑定。阿银也被拿下，逼唐三喊爹。十万年，三十万年，五十万年，百万年苏白修为飞暴涨，身躯漫无边际。成神那天，他回望去，儿女满堂，后宫如云。直到一尊巨龙，显化神界，遮天蔽日，众神恐惧。...
大婚当天，帝妃被爆万千马甲
简介关于大婚当天，帝妃被爆万千马甲一朝穿越异世，苏辞暖表示一点也不慌，先浅浅报个仇。众人连爬带滚，跪地哀求小祖宗，别虐了！空间炼丹炼器驯兽，样样拿手！苏辞暖表示自己也不想全能啊！实在是自己师父太多，这些又太简单！炼丹协会会长小祖宗，不如您给我们讲解一下如何高效炼丹炼器世家家主小祖宗，那个批量生产您再考虑一下驯兽师们摇尾乞怜祖师爷，带带我男人看着众人求而不得，邪佞一笑，把苏辞暖揽入怀中这是本帝的女人！苏辞暖翻个白眼谁是你的女人？！...
穿越异世：我在边关学种田
简介关于穿越异世我在边关学种田失恋穿越，被卖青楼，还未开始大展身手，就被吃干抹净。为了活命，跑到大西北种田。无意间撩的清纯小侍卫居然是以后的隐藏大佬，看我如何用土味情话攻略养成...
天师出狱
我这辈子最后悔的事就是当风水师。五年牢狱生涯，出来之后，早已物是人非。我誓，要让刘氏风水家族登顶道教之巅！天师出狱...