中山小说

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 热腾腾的羊肉汤（第1页）

快到家的时候，夏涓涓才想起来，这个年代又没有电没有电磁炉，她煤炉子还没买，怎么吃火锅？

供销社那里她已经问过了，一个煤炉子要十五块，烧的煤要另外买，因此，农村里除非特别殷实的家庭，才会买来用，大部分还是烧柴火过冬的。

不过对她来说，十五块也不贵。至于煤碳，空间里存的有，不怕没烧的。

等过几天弄到了票，就买回来。

火锅也只好忍忍，等买回了煤炉子再围炉涮吧。

今晚就做羊肉汤，喝了暖暖的，也行。

夏涓涓把准备好的食材又放回空间去，只留下了一根大白萝卜，就进了门。

正好，三个小崽子正背着小竹篓，和另外两个孩子一起进来。

夏涓涓认出，另外两个孩子正是周秋荷家的两个女儿，五岁的叫厉欢欢，三岁的叫厉英英。

厉英英因为和贝贝年纪相仿，两人手拉着手，一摆一摆的，甚是亲密。

见到夏涓涓，小武和贝贝早就一脸开心地跑过来，仰着头喊道：“妈！我们去拾柴火了，拾了好多呢！”

厉文那个别扭的性格，还没好意思向夏涓涓开口喊妈，但脸上也红扑扑的，因为干了活而有些小骄傲又有些不好意思。

厉欢欢和厉英英都礼貌地朝着夏涓涓鞠了下躬，奶声奶气地喊道：“四婶。”

厉欢欢说道：“四婶，我妈说今天我和妹妹拾的柴火全给四婶，谢谢四婶给的布和棉花。”

说着，乖巧地将自己和妹妹背篓里拾的柴火倒在厨房灶火处。

夏涓涓也没推辞，笑了笑道：“那你回去代我谢谢你妈。”

说着，又拿了几颗水果糖分别给几个小崽子。

几个小崽子都吃得一脸幸福。厉欢欢拉着妹妹厉英英一脸欢喜地回了家。

这边夏涓涓开始张罗炖羊汤。

先是将羊肉羊下水和羊大骨放在水里泡了一会儿，泡出血水来。接着羊骨羊肉和下水一起冷水下锅，煮沸之后撇去杂质，捞出。

接着烧一锅开水，放入羊骨，一点料酒去腥，葱段姜片桂皮八角，还有甘草，陈皮和白芷，小茴香等香料包，另外也放了人参片。

熬煮到羊汤变成白色，才放入羊肉羊下水，放入切了大块的白萝卜，中火慢慢地熬煮。

烧火的事，当然是小文在干，小武和贝贝也时不时地过来替换下哥哥，都很懂事地没有去耽误夏涓涓做饭。

熬汤的时候，夏涓涓又快地和了些白面，放入葱花和一点油盐，做成饼状，用另外一口锅放油煎成油饼。

熬了差不多一个小时，关火将羊肉羊下水等捞出，过了冷水后，切成薄片。

接着后锅放入羊油炒化，煸炒葱姜蒜，放入切成薄片的羊肉，稍稍翻炒几下之后，便舀入羊汤和已经炖煮软糯的白萝卜，煮沸，最后盛入放了葱末的碗中，一碗肉香四溢的萝卜羊肉汤就做好了。