中山小说

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第171章 开店准备（第1页）

日落西山，乘着最后的余晖，众人收拾带来的东西，还有买来的几筐鱼准备返程。

玩了一天，几位女性都在马车上睡着了，只剩几位男士驾着马车。

趁着刚黑的夜色，秦岩驾车对到了秦府，叫醒了秦蕊，让她回房睡，他就抱着江芷先回了房间。

马车上的东西让人先卸下来，把鱼也找个大点的缸养着，简单收拾一番就回房睡觉了。

第二天

秦岩早起收拾好，早好早饭就叫醒江芷起来吃饭。

今天没让她再睡了，吃过早饭带她去院子里逛逛，早春的空气是清新的，没有污染过的空气则是更加清新。

逛累了，就让江芷回院里，坐躺椅上休息一会儿。

秦岩开始收拾昨天没有收拾好的东西，也不是第一次出去玩，这次收拾的相当利索。

那一缸鱼还都活着，正好回来时有四筐鱼，他们每家带回去一筐，谁也不吃亏。

秦岩看着缸里油光亮的鱼，不由啧啧出声。

“不愧是湖里野生的，生命力就是强。”

昨日捕的小龙虾也还有，不过昨日吃了不少，又每家平分四份，就没带回来多少了。

不过一小筐还是有的。

看着小龙虾，昨日吃的不少，今日就先吃鱼吧，晚上在吃虾。

想着现在城外的河里有，以后想吃了就去捕就好了。

中午

秦岩看着鱼缸里的鱼，想着江芷最近喜欢吃酸的，就做个酸菜鱼好了。

说做就做，先把鱼打晕清洗鱼鳞，开堂取出鱼泡，仔细清洗一番，把鱼剁成段，切成片，用盐，酒，胡椒，还有淀粉抓匀去腥，静置两个时辰。

准备嫩豆腐，酸菜，金针菇，葱姜蒜，花椒，香菜。

起锅烧油，加入葱姜蒜还有辣椒炒出香味，加入豆腐和酸菜，炒一会儿，倒入热水，炖一会儿。

另起一个锅将腌制好的鱼肉小火煮熟，盛出放进炖着汤的锅，继续慢炖，最后收火出锅。

秦岩看着剩下的鱼头不能浪费，用剩下的鱼头做了一个剁椒鱼头。

处理一下鱼头，用葱姜蒜，盐，料酒，腌制一下。

下锅蒸熟，起锅烧油，加入调味料，还有一小碗蒜末，小米辣，在锅里煮。

想了想还是决定做一道糖醋鱼，今天算是全鱼宴了，把鱼炸好，在倒入调制的糖醋汁，就可以出锅了。

有了三道荤菜，就又准备了两道素菜，一道小青菜，另一道酸辣土豆丝。

炒好青菜，基本上鱼头也炖好了，出锅装盘。

让厨娘炒酸辣土豆丝，秦岩大部分都是在他自己做饭的时候会让厨娘在旁边学，之后等他不想做饭的时候就有人做饭了，还是他们喜欢的菜。

端菜上桌，叫来人过来吃饭。

秦岩也去把江芷叫过来吃饭，厨娘就在那里摆放碗筷。

几人上桌吃饭，对于新菜已经是非常相信秦岩的厨艺了，看着桌上的菜就觉得不错。