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林立哪里躺得住,他还得等着何师傅和钟师傅过来商量菜品。
等到两人前来,何师傅自去厨房继续琢磨各种烤串,林立就和钟师傅介绍了烤鱼。
烤鱼做法并不复杂,且对鱼的要求也不太高,不论是草鱼还是鲶鱼还是鲤鱼,全都可以。
钟师傅果然还是会做鱼的,他又提了几个问题之后就出去去了水产市场。
林立这才回房间闷头睡了一觉。
这一觉睡得香甜,醒来的时候正是中午。
周师傅整顿了三种口味的烤鱼,也都准备好了。
这三种口味分别是酸辣、香辣和普通味道,下边铺的配菜倒是都一致。
林立本来不饿,闻到这烤鱼香味,也勾起了馋虫,每样都尝了一口。
除了辣还是不那么正宗,在林立这里是挑不出什么毛病的了。
毕竟,林立只是吃过的东西多点,算不上正宗的美食家。
不过林立还是提了另外一个意见,就是完全可以用胖头鱼的鱼头,做烤鱼,会更好吃。
这年头哪里有人专门吃鱼头的,都是要吃鱼肉的,然而胖头鱼的鱼头才是美味。
不过胖头鱼的身段,也可以做成鱼排,或者红烧,或者鱼丸。
但林立也承认,论鱼丸,还是草鱼的鱼肉更加鲜嫩。
烤鱼店的主菜有了,还需要配菜,林立又提供了几种油炸菜肴。
冬季里能吃到的绿叶菜是有数的,除了窖存的白菜萝卜,就是温室里有的不多的几样还特别贵的东西。
好在藕和绿豆芽是不缺的。
干豆腐、腐竹也有的。
再过几天,冻豆腐也能冻住了。
想到青菜,林立想到了爹娘的铺子。
爹娘的铺子算起来前后两个月多了,也该推陈出新推出新菜品了。
林立是绝对不会因为开了酒楼,就抢了爹娘大哥的小本生意。
天黑之前,崔亮意外地从村子里回来了。
“崔哥,怎么回来了?”林立很惊讶。
按说崔亮是要留在村子里,护卫着村子里厂子的。
“少爷不在村子里的那几天,江哥和我招了几个小伙子,教了点拳脚,晚上安排了值班。”
崔亮一边说着一边给马喂了饲料,“这边怎么也是镖行,牌子都挂上了,总得有个人在。”
又道:“宅子也大,昨天我特意晚上回去,就是要看看我不在那边怎么样,看着还可以,今天就回来了。”
崔亮在,林立的心就放下了,“不瞒崔哥,我昨晚睡在前院的,心里七上八下的都没睡好,崔哥回来了,我就安心了。”
崔亮笑起来:“少爷今晚安心睡,前边有我呢。”
说着又看着林立的神色,小心地道:“少爷,咱们明天就开始招人对吧。”
林立点头:“对啊,这不是都商量过了?”
“少爷,我有个袍泽,和北匈奴打仗的时候一只眼睛被箭射瞎了,但另一只眼睛没事,少爷,能不能……”
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